Promotions saisonnières pour votre restaurant : comment attirer plus de réservations avec des programmes de fidélité temporaires

Promotions saisonnières pour votre restaurant : plus de réservations grâce aux cartes de fidélité temporaires

Les promotions saisonnières pour votre restaurant sont l'un des moyens les plus directs de remplir les périodes creuses. Une terrasse qui rouvre doucement en avril, un menu de Noël que vous voulez afficher complet, un happy hour estival que vous souhaitez renouveler : chaque saison offre une occasion de donner à vos clients une bonne raison de revenir.

Beaucoup de restaurateurs misent alors sur les remises. Cela fonctionne à court terme, mais attire surtout des clients qui viennent uniquement pour le prix. Un programme de fidélité pour la restauration fonctionne autrement. Vous donnez à vos clients une raison de réserver plus souvent, sans rogner durablement sur vos marges. Le client construit quelque chose, et vous construisez une clientèle régulière.

Cet article vous montre comment mettre en place des programmes de fidélité saisonniers qui génèrent plus de réservations, des dépenses moyennes plus élevées et des clients qui vous recommandent autour d'eux.

Pourquoi les promotions saisonnières favorisent la fidélisation en restauration

Une action temporaire possède quelque chose qu'une action permanente n'a pas : l'urgence. Vos clients savent qu'ils doivent en profiter avant une date précise. Cela les incite à réserver maintenant, pas le mois prochain.

De plus, une promotion saisonnière correspond à ce que le client ressent déjà. En décembre, tout le monde pense aux repas de fête. En été, les gens cherchent une terrasse. Si vous leur donnez à ce moment-là une raison supplémentaire de choisir votre établissement, vous avez moins d'efforts à faire pour les convaincre.

Une carte de fidélité numérique pour restaurant rend cela concret. Les clients scannent un QR code lors de leur visite, cumulent des points ou des tampons, et consultent leur progression directement dans leur Apple Wallet ou Google Wallet. Pas de carte papier qui se perd, pas d'application à télécharger.

Quelles promotions saisonnières conviennent à un restaurant

Toutes les actions ne conviennent pas à tous les restaurants. Un bistrot de quartier fera quelque chose de différent d'un restaurant familial italien. Pourtant, quelques formats fonctionnent largement.

Points doublés temporairement sur un menu spécifique

Imaginez que vous lancez un nouveau menu d'automne. Vous y associez une action : les clients qui commandent ce menu reçoivent le double de points sur leur carte de fidélité. Vous en tirez deux avantages. Vous mettez en avant le nouveau menu, et vous donnez à vos clients existants une raison de réserver rapidement.

Récompense à palier saisonnière

Un client qui dîne quatre fois en décembre reçoit un apéritif offert lors de sa prochaine visite en janvier. Vous attirez ainsi des réservations vers un mois calme, sans rien offrir en décembre. La récompense arrive plus tard, mais la motivation est immédiate.

Carte de fidélité temporaire pour un événement spécifique

Pensez à l'ouverture d'une terrasse en avril, à un menu barbecue estival ou à un menu de réveillon. Vous créez une carte de fidélité dédiée à cet événement. Les clients qui participent deux fois reçoivent un avantage supplémentaire à leur troisième visite. Cela fonctionne très bien pour les événements que vous souhaitez reconduire.

Aperçu : actions par saison

| Saison | Occasion | Type d'action | |---|---|---| | Printemps | Ouverture de terrasse, Pâques | Tampons doublés sur les visites en terrasse | | Été | Menu barbecue, vacances | Carte de fidélité temporaire pour le menu estival | | Automne | Nouveau menu de saison | Points doublés sur les plats d'automne | | Hiver | Noël, réveillon | Récompense à palier pour une visite en janvier |

Comment mettre en place une promotion saisonnière avec une carte de fidélité numérique

Une carte de fidélité QR code est la façon la plus simple d'associer une promotion saisonnière à un programme de fidélité. Vous créez une carte, définissez la période de l'action, puis affichez ou imprimez le QR code à la caisse ou sur les tables.

Le client scanne le code, la carte apparaît dans son Wallet, et il voit immédiatement combien de tampons il a déjà accumulés. De votre côté, vous consultez dans votre tableau de bord quels clients sont actifs et quand ils sont venus pour la dernière fois.

Avec Beepify, vous configurez pour chaque carte :

• Le nombre de tampons ou de points nécessaires pour obtenir une récompense
• La nature de la récompense (plat offert, remise, surclassement)
• La durée de l'action
• Si les clients reçoivent une notification push lorsque l'action touche à sa fin

Cette dernière option est souvent sous-estimée. Une notification envoyée une semaine avant la fin de l'action ramène des clients qui auraient autrement oublié de réserver.

Marketing restaurant : rendre votre action visible

Une action que personne ne connaît ne sert à rien. Vous n'avez pas besoin d'un grand budget pour toucher vos clients.

Commencez par vos clients existants. Si vous avez une liste d'e-mails, envoyez un message court avec l'action et un lien vers votre page de réservation. Pas de long texte, juste l'essentiel : quelle est l'action, combien de temps dure-t-elle, qu'est-ce que le client reçoit.

Affichez le QR code sur les tables. Les clients déjà assis sont déjà conquis. Un petit support de table avec la mention « Cumulez des avantages ce printemps » suffit à attirer l'attention.

Publiez une fois sur Instagram ou Facebook. Pas de campagne élaborée, juste une photo du menu de saison avec une courte explication de l'action. Demandez à vos collaborateurs de la partager.

Mentionnez-le à l'oral. Formez votre équipe en salle à parler de l'action au moment de l'addition. « Saviez-vous que vous cumulez le double de points si vous revenez avant fin novembre ? » Cela ne coûte rien et fonctionne mieux que n'importe quelle publicité.

Ce que vous mesurez et pourquoi

Une promotion saisonnière n'est utile que si vous savez si elle a fonctionné. Regardez quelques indicateurs clés.

D'abord : combien de clients ont scanné la carte ? C'est votre portée. Ensuite : combien de ces clients sont revenus ? C'est votre taux de conversion. Enfin : la dépense moyenne des clients fidèles est-elle supérieure ou inférieure à celle des nouveaux clients ?

Dans la plupart des restaurants, une règle générale s'applique : un client régulier dépense davantage sur l'année qu'un nouveau client, même s'il a parfois gagné une récompense. La récompense a un coût, mais les visites supplémentaires rapportent davantage.

Beepify vous fournit, pour chaque carte, un aperçu des utilisateurs actifs, des taux de retour et des récompenses distribuées. Après l'action, vous savez ce qui a fonctionné et ce que vous ferez différemment la prochaine fois.

Questions fréquentes

Quelle doit être la durée d'une promotion saisonnière ?

Trois à six semaines conviennent à la plupart des restaurants. Moins de deux semaines ne laisse pas assez de temps aux clients pour revenir plusieurs fois. Au-delà de huit semaines, l'action perd son sentiment d'urgence.

Puis-je faire tourner plusieurs actions en même temps ?

C'est possible, mais restez lisible. Deux actions simultanées, c'est le maximum. Si vos clients doivent choisir entre trois cartes de fidélité, ils décrochent.

Quelle est une bonne récompense pour un client de restaurant ?

Un verre offert, un dessert ou une remise sur la prochaine addition fonctionnent bien. Choisissez quelque chose avec une valeur perçue élevée et un coût d'achat faible. Un verre de vin maison vous coûte peu, mais représente un vrai cadeau aux yeux du client.

Est-ce adapté aux petits restaurants avec peu de personnel ?

C'est justement pour les petits restaurants qu'une carte de fidélité numérique est pratique. Vous n'avez pas de système supplémentaire à gérer. Le client scanne lui-même, la carte est mise à jour automatiquement, et vous consultez les résultats dans votre tableau de bord. Cela ne demande aucun temps supplémentaire à votre équipe.

Comment combiner une promotion saisonnière avec mon programme de fidélité existant ?

Vous créez une carte séparée pour la promotion saisonnière, en plus de votre carte habituelle. Les clients peuvent utiliser les deux. La carte saisonnière a une date de fin, la carte permanente continue. Vous récompensez ainsi vos clients fidèles de façon supplémentaire sans perturber votre programme de base.

Envie d'essayer ?

Mettre en place une promotion saisonnière pour votre restaurant prend moins d'une heure avec Beepify. Vous créez une carte de fidélité numérique, définissez la période de l'action et partagez le QR code avec vos clients. Aucune compétence technique requise, pas de cartes papier, pas de complications.

Découvrez les possibilités pour les cafés et restaurants ou consultez les tarifs sur la page de tarification. Vous voulez d'abord voir comment ça fonctionne ? Commencez gratuitement et sans engagement.